Mesa ao Vivo

Uma espécie de reality show da gastronomia. O evento propõe a experiência de produção ao vivo da revista, em meio a sessões de degustação, aulas de gastronomia, exposição de produtos de fornecedores e cozinhas montadas para a performance de vários chefs renomados. Sob o olhar atento dos visitantes, os jornalistas da revista produzem fotos, entrevistas e reportagens, num trabalho de cobertura completo que se transforma em edição especial de Prazeres da Mesa. Abaixo a programação das aulas.

Dia: 26/10
HoraChefRestaurantePratoSala
15:00Rodrigo MezadriSenacStifado Grego de CarneSala 4
15:00Ana Luiza TrajanoBrasil a gostoArroz cateto com abóbora, carne-seca e couve rasgadaArena
15:30Ivo LopesChef ConsultorPaleta de cateto ao forno com couscous Sala 3
15:30Alain PolettoPão de AçúcarFaisão, do clássico ao modernoSala 6
16:00César AdamesExpertGrappaSala 7 (vinho)
16:00Orlando GiordanMoreno´s buffetSpaghetti nella tazza Sala 4
16:00Carlos CabralExpertVinho do Porto BrancoSala 8 (vinho)
16:00Mara MelloMara MelloPavê chic  de banana com canelaSala 5A
16:30Jean YvesOthon Palace HotelNEM DE SALMAO E LINGUADO , GUARNIÇAO DE  PEIXE A TAITISala 3
16:30Thomás TroisgrosOlympeTrilha com Pata NegraSala 6
17:00Monica TaralloPizzaria SperanzaGatêau de BatataSala 5
17:00Danio BragaChef ConsultorCouscous de feijões pretos com camarões Arena
17:00César SantosOficina do SaborSPAGHETTI PETY SOLSala 4
17:30Barbara VerzolaSoetaFolhas in natura Sala 3
17:30Jair Herculano e Flávia MendesSenacTorta de maple com nozesSala 5A
17:30Nadia ZenatoWorld WineVinicola ZenatoSala 7 (vinho)
17:30Diego ArrebolaVinhos de Portugal / Vini PortugalSinfonia de Brancos de PortugalSala 8 (vinho)
18:00Faustino PaivaCantinho do FaustinoOsso buco de cabrito e talharim de abóbora Sala 6
18:00Danilo MiyaokaSenacCulurgionis e Presunto CruSala 4
18:30Thiago Nishida CarreiraJ. MacêdoTempurá de sorvete de creme com geléia de damasco e calda de chocolate belgaSala 5A
18:30Luciana SultanumSadia Food ServicesMemória afetiva de galinha em xinximSala 3
18:30Carlos RibeiroNa CozinhaCompotas Brasileiras trio de acompanhamentos Sala 5
19:00Richard Ricelle e Juliano MendesIo RistoranteMundo de EspumaSala 4
19:00Bruno AlmeidaVinhos VerdesA Região de Vinhos Verdes e seus vinhos (Sommeliers e publico em geral)Sala 8 (vinho)
19:00Horst Kissmann Prazeres da MesaAmérica do SulSala 7 (vinho)
19:00Bernard TwardyBeach ParkQuiabo Indiano e Rapadura de PimentaArena
19:30Ricardo GonzalezDivino SegredoSanduíche Divino Segredo em Pão de Mandioca e TrigoSala 3
19:30Juliana BadaroHaraldEntremet AmazôniaSala 5A
19:30Paula LazzariniSpadaccinoPolppete di faggiano ai Carciofi Sala 6
20:30João ValdugaValdugaChampenoise com diferentes cortes e tempo de envelhecimento: degustação dos premiados espumantes ValdugaSala 7 (vinho)
20:30Lamberto PercussiExpertA Itália alternativa. Italianos de regiões menos conhecidas, com bom preçoSala 8 (vinho)
Dia: 27/10
HoraChefRestaurantePratoSala
15:00Joca PontesPonte NovaGaleto no cuscuzSala 3
15:00Américo dos SantosVinhos de Portugal / Vini PortugalBacalhau confitado com sabores LusitanosArena
15:30Ivan BornesPastifício PrimoSpaghetti fresco com molho de goiaba e polpetones de carne seca, abóbora e queijo coalhoSala 4
15:30Flávio MiyamuraChef ConsultorArroz cremoso com ouriço e maionese negra e Arroz doce com véu de frutas vermelhasSala 6
16:00Adipe NetoChef ConsultorCordona recheada de frutas secas e cereais ao vinhoSala 3
16:00Fernanda OrellanoEscuela Argentina de SommeliersExpressões de Bonarda em Solo ArgentinoSala 8 (vinho)
16:00Alicia BoadaCallebautMixologia Molecular: Martini de Chocolate Callebaut com Romã Sala 5A
16:00César AdamesExpertAmaros e doces - bitters e licores italianosSala 7 (vinho)
16:30Rogério ShimuraEm Nome do PãoLevain e seus mistériosSala 5
16:30Rodrigo OliveiraMocotó“Trio de Panetones a Brasileira” - Receita inspirada pelo mestre Rogério ShimuraSala 4
17:00Ivan AchcarCasa da Fazenda e Café JournalCabrito em baixa temperaturaArena
17:00Yann CorderonL'amitiéPoisson à La NageSala 6
17:00Floriano SpiessLe MondeRaviole de beterraba com foie gras Sala 3
17:30André CastroD´olivino Lasagnette de galinha caipiraSala 4
17:30Thiago Nishida CarreiraJ. MacêdoBolo vitrine de frutasSala 5A
17:30Pablo CuneoRuca MalenDegustação Vertical Kinien MalbecSala 7 (vinho)
17:30Luca GiardiniSicilianessConfronto de espumantesSala 8 (vinho)
18:00Maria Lúcia VazJ. MacêdoSTRUDEL INTEGRALSala 5
18:30Vinicius RojoROJO Criatividade GourmetCriativas Receitas de AvesSala 6
18:30Carlos BertolaziZena CaféBanoffe PieSala 5A
18:30Luis Yscava e Mariane SatoSenacPeixe em texturasSala 3
19:00Pablo OazenMarquise Bistro UrbanoBochecha de porco com redução de catuaba, jiló defumado e cebolinhas confit Sala 4
19:00Luisa RoccaWorld WineO Piemonte de Bruno RoccaSala 8 (vinho)
19:00Bruno AlmeidaVinhos VerdesA Região de Vinhos Verdes e seus vinhos (Compradores e publico em geral)Sala 7 (vinho)
19:00Philippe GobetLenôtreSuspension glacée PanettoneArena
19:30Daniela FrançaLola BistroPain perdu com mousse de cupuaçu e morango Sala 5A
19:30Luciano Tona e Francine RossEscola AlmaCinghialetto in farcia Sala 6
19:30Sergio CarboniLocanda degli Artisti Gnocchetti di Rape Rosse alla Crema di Parmigiano in Cesto croccanteSala 3
20:30Jorge LuckiColunista Prazeres da MesaVinhos e embutidos, combinação perfeitaSala 7 (vinho)
20:30Carlos CampolargoUm dos grandes nomes da Bairrada, em PortugalVinhos portugueses elaborados Sala 8 (vinho)
Dia: 28/10
HoraChefRestaurantePratoSala
15:00Neka BarretoNeka GastronomiaBolo de dobradinhaArena
15:00Fábio ArrudaConsultor de etiqueta“A arte de se comportar na mesa – domine talheres, pratos, copos e utensílios”Sala 6
15:00Jorge Luiz Da HoraSenacBlack Tie de Taioba ao Perfume de CajáSala 4
15:30Alessandro NicolaBungeTorta turca folhada com recheio de maionese, salsinha e ricotaSala 3
15:30Alicia BoadaCallebautChocolate Branco Caramelizado com Entremet de Maracujá Sala 5A
16:00Paulo GaudioLa CaveTorta CapixabaSala 6
16:00Leandro BatistaMocotóCachaçaSala 7 (vinho)
16:00Rodrigo MartinsVinoCabrito CervejeiroSala 4
16:00Luca GiardiniSicilianessHarmonização com queijosSala 8 (vinho)
16:30Maria Victória de Oliveira SilvaHotéis MarinaDoce de Abóbora no Cal com Creme de Batata Roxa e Telha de PaçocaSala 3
16:30Luiz FariasBungeTextura de ChocolateSala 5A
17:00Andrea TinocoRancho InnCeia de Natal - do principal a sobremesa Sala 6
17:00Eudes AssisPersonal Chef                                                        Peixe xalerete em crosta de banana                                                                                 Sala 4
17:00Rogério ShimuraEm nome do PãoFermentação a frioSala 5
17:00Rodrigo Oliveira e Christophe GuillardMocotó e Brioche BrasilOde ao Cajueiro – O caju, a castanha e a cajuínaArena
17:30Bianca Azevedo Escola AlmaSpaghetti alle vongole nereSala 3
17:30Amanda LopesSt. HonoréLe Soleil Sala 5A
17:30Flávio PizzatoVinícola PizzatoVertical de Pizzato Cabernet Sauvignon Sala 7 (vinho)
17:30Ricardo CastilhoDiretor Revista Prazeres da MesaUm passeio pelos melhores de PortugalSala 8 (vinho)
18:00Samuelle OlivaTerraço IáliaFETTUCCINE DE FOIES GRAS E PATO DESFIADOSala 6
18:00Auricélio RomãoVaranda da IlhaLombo de Peixe em Crosta de RapaduraSala 4
18:00Maria Lúcia VazJ. MacêdoFOCACCIASala 5
18:30Willian Chen YenChef Consultor"The sea meets the garden" - quando o mar vem visitar o jardimSala 3
19:00Simone BertWanchakoTiradito de linguado em su cremaSala 6
19:00Bruno AlmeidaVinhos VerdesA Região de Vinhos Verdes e seus vinhos (Importadoras e publico em geral)Sala 7 (vinho)
19:00Maurice BibasColunista Prazeres da MesaTintos do Douro versus tintos de Ribera del DueroSala 8 (vinho)
19:00TALENTO AO VIVOArena
19:30Arnaldo FerreiraRascalSalada MarinheiraSala 3
19:30Mariana MarquesSadia Food ServicesCordeiro Express, mas com estiloSala 4
20:00Julien MercierChef ConsultorFoie Gras  - Quebrando o MitoSala 6
20:30Ricardo Bohn GonçalvesEspecialista em VinhosA França acessívelSala 8 (vinho)
20:30Edu Passarelli e Patrick Ravenet Prazeres da Mesa e CallebautCervejas artesanais com chocolate Belga Sala 7 (vinho)

E ainda pelo preço do ingresso:

Centro de Convenções:
- Visite e participe das Atividades Paralelas no mezanino
- Mostra e degustação de produtos no térreo

Centro Gastronômico:
- Degustação de vinhos – Praça de vinhos com as melhores importadoras dispondo de diversos rótulos para a degustação do público. A partir das 14H.
- Melhor das Cidades – Aproveite também para degustar o que os restaurantes oferecem de melhor. A partir das 17:30H- Confira programação abaixo.

Bares, cafés e doceriasDia 26 
EstabelecimentoTelefoneWeb
Aconchego Carioca(21) 2273-1035http://aconchegocarioca.blogspot.com
Bar Camará(11) 3816-6765www.barcamara.com.br
O Barthô(11) 5574-8022 www.obartho.com.br
Central das Artes(11) 3865-4165www.centraldasartes.com.br/
Cervejaria Patriarca (11)3812-4342www.cervejariapatriarca.com.br/
Frangó(11) 3932-4818www.frangobar.com.br/
Melograno(11) 3031-2921www.melograno.com.br/
MyNy Bar(11) 3071-1166www.mynybar.com.br/
Nespresso(11) 3061-6642www.nespresso.com/br/pb
O Famoso Bar do Justo(11) 2979-7195www.famosobardojusto.com.br/
Octávio Café(11) 3074-0110www.octaviocafe.com/
PannaCotta(11) 4304-9950www.pannacotta.com.br
Posto 6(11) 3812-4342www.posto6.com/
Rey Castro(11) 3842-5279www.reycastro.com.br/sp/
Salve Jorge(11) 3071-0123www.barsalvejorge.com.br/
Tábua de Carne(11) 3857-2604www.tabuadecarne.com.br
Verissimo Bar(11) 5507-4125www.verissimobar.com.br/
RestaurantesDia 27 
EstabelecimentoTelefoneWeb
Bucatini(11) 3887-5769www.bucatini.com.br/
Café Journal(11) 5055-9454www.cafejournal.com.br/
Cantina Speranza(11) 5051-7615www.pizzaria.com.br
Casa da Fazenda(11) 3742-2810www.casadafazenda.com.br
Colette Brasserie (11) 3081.5351www.colettebrasserie.com.br
Copa Gastronomia(11) 2613-0890http://restaurantecopa.com.br
Costelaria Rancho do Vinho(11) 6795-8921http://ranchodovinho.com.br/
Estação Caneca Bistrô(11) 2371-5744http://estacaocaneca.blogspot.com
Forneria Babbili(11) 3887-5769www.babbili.com.br/
Fulana(11) 2283-6575http://fulanarestaurante.com.br
Inside Salad & Grill(11) 3501-5748www.insidegrillsalad.com.br/
Lá da Venda(11) 3037-7702www.ladavenda.com.br
Nozuki(11) 3666-3610www.nozuki.com.br/
Pitanga(11) 3816-2914www.pitangarestaurante.com.br/
Rascal(11) 3576-7216www.rascal.com.br/
Sí Señor(11) 3476-4650www.sisenor.com.br
Tanger(11) 3037-7223www.restaurantetanger.com.br
Vila Das Meninas(11) 2364-2122viladasmeninas.com/
BaqueteirosDia 28 
EstabelecimentoTelefoneWeb
A Nossa Cozinha(11) 5533-4181www.anossacozinha.com.br
Bela Sintra Buffet (11) 5052-5184www.buffetbelasintra.com.br/
Benê Ricardo(11) 2221-0630 
Buffet Colonial(11) 2879-2255www.buffetcolonial.com.br/
Buffet Moreno's(11) 3875-0390www.buffetmorenos.com.br/
Cacau Gourmet Brasil(11) 8103-2218www.cacaugourmetbrasil.com.br
Celia Bem Casados(11) 5511 -6673www.celiabemcasados.com
Chapatti  
Chef Eliana Rosebaum  
Dona Deôla(11) 3873-3933www.donadeola.com.br/
Glace Doces(11) 4023 5596www.glacedoces.com.br
João Belezia(11) 5183-7159www.joaobelezia.com
Lena Labaki(11) 7875-8129www.lenalabaki.com.br/
Nakombi(11) 3845-9911www.nakombi.com.br/
RR eventos  
Santo Dom (11) 4722-6606www.santodomsemgluten.com.br/

Programação parcial sujeita a alterações

Considerações Gerais:

- Para a sua melhor comodidade chegue com 40 minutos de antecedência.
- Lugares limitados para as aulas, consulte a programação.
- Reserve suas aulas no local.
- Estacionamento no local – Valor R$ 10,00, mas sugerimos ir de Táxi. Os veículos serão estacionados em um bolsão próximo ao Senac

E visite a mostra do Mesa Tendências. Confira a programação.

 

 DiasProrrogado até o dia 2 de setembroValor até 28 de outubroparcelamento
Público GeralPacote de 3 dias190,00240,00até 3 vezes sem juros
 Pacote de 2 dias140,00180,00até 3 vezes sem juros
 Um dia avulso80,00100,00até 3 vezes sem juros
Estudantes e Associados a Slow Food e outrasPacote de 3 dias150,00190,00até 3 vezes sem juros
associações convêniadas ( a confirmar)Pacote de 2 dias110,00140,00até 3 vezes sem juros
20% de desconto Um dia avulso60,0080,00até 3 vezes sem juros
     
     
PREÇOS PARA GRUPOS  - CATEGORIA DESTINADA A INSTITUIÇÕES DE ENSINO OU PESSOA JURÍDICA    
Número de participantesDesconto sobre a tabela   
De 5 à 10 pessoas5% *   
 De 10 à 40 pessoas 10% *   
Acima de 40 pessoas 15% *
*Somente para compra dos 3 dias   

As promoções para grupo  são válidas apenas para compras online, não valem para compras no local